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化(huà)工(gōng)産品

檸檬酸

 

檸檬酸是(shì)一(yī)種重要(yào)的(de)有(yǒu)機(jī)酸，又(yòu)名枸橼酸，無色晶體(tǐ)，常₹含一(yī)分(fēn)子(zǐ)結晶水(shuǐ)，無臭，有(yǒu)很(hěn)強的(de)酸味，易溶于水(shuǐ)。
其鈣鹽在冷(lěng)水(shuǐ)中比熱(rè)水(shuǐ)中易溶解，此性質常用(yòng)來(lái)鑒定和(hé)分(fēn)離(lí)檸檬酸。結晶時(shí)控制(zhì)适宜的(de)溫度可(kě)獲得(de)無水(shuǐ)檸檬酸。在工(gōng)業(yè)，食品業(yè)，化(huà)妝業(λyè)等具有(yǒu)極多(duō)的(de)用(yòng)途

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